Corderos Lechales de Riaza (Segovia), con su inconfundible color y textura, su sabor suave pero intenso....Chuletillas y piezas para asar, piernas y paletillas, suponen un manjar en cualquier época del año.Su color blanco se debe a la alimentación , exclusivamente leche materna.

 

Igualmente recomendable, os proponemos el cordero Recental, alimentado con pasto y piensos naturales, lo que le confiere un color más rojizo y un sabor más intenso que el del  lechal.

 

 

 

   Canal de lechal de Riaza.

 

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